Analista Microbiológico

El perfil profesional de la ocupación de ANALISTA MICROBIOLÓGICO tiene como competencia general efectuar la toma de muestras, su preparación, y análisis microbiológicos para la identificación y recuento de microorganismos presentes en materias primas, productos, envases y utensilios

Dirigido a aquellas personas que deseen incorporarse con garantías en un futuro al mundo laboral, o actualizar sus conocimientos profesionales.

MÓDULO 1: ENSAYOS MICROBIOLÓGICOS.

TEMA 1: PREPARACIÓN DE LAS MUESTRAS Y MEDIOS DE CULTIVO.

CLASIFICACIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LOS MICROORGANISMOS.
NUTRICIÓN MICROBIANA: MODELOS NUTRICIONALES.
CRECIMIENTO MICROBIANO: REQUERIMIENTOS FÍSICOS Y QUÍMICOS.
AGENTES ANTIMICROBIANOS.
MANIPULACIÓN DE MUESTRAS Y MATERIAL DE MICROBIOLOGÍA.
MÉTODOS DE DESCONTAMINACIÓN. ESTERILIZACIÓN Y PREPARACIÓN DE MATERIAL DE LABORATORIO.
Controles de esterilidad.
CLASIFICACIÓN Y SELECCIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO.
ESTERILIZACIÓN Y PREPARACIÓN DE LOS MEDIOS DE CULTIVO Y DE MATERIAL DE LABORATORIO.
PREPARACIÓN DE LA MUESTRA.
VALORACIÓN DE LA IMPORTANCIA DE LAS NORMAS DE SEGURIDAD BIOLÓGICA.
CUMPLIMIENTO DE NORMAS DE SEGURIDAD Y SALUD LABORAL.
TRATAMIENTO DE LOS RESIDUOS PARA SU ELIMINACIÓN.

TEMA 2: PREPARACIÓN DE EQUIPOS PARA ENSAYOS MICROBIOLÓGICOS.

MATERIALES Y APARATOS DEL LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA.
INSTRUCCIONES DE USO DE LOS EQUIPOS Y SU PUESTA EN FUNCIONAMIENTO.
MANTENIMIENTO BÁSICO.
REGULACIÓN DE PARÁMETROS Y CALIBRADO DE EQUIPOS.
RIEGOS ASOCIADOS A LOS EQUIPOS DE ENSAYOS MICROBIOLÓGICOS.
SEGURIDAD EN LAS ACTIVIDADES DE LIMPIEZA, FUNCIONAMIENTO Y MANTENIMIENTO DE EQUIPOS.

TEMA 3: EJECUCIÓN DE ENSAYOS MICROBIOLÓGICOS.

FUNDAMENTOS Y MANEJO DEL MICROSCOPIO.
EXAMEN MICROSCÓPICO: OBSERVACIÓN DE MICROORGANISMOS VIVOS Y TEÑIDOS.
TÉCNICAS DE TINCIÓN: TINCIÓN SIMPLE, TINCIÓN DE GRAM, OTRAS.
TÉCNICAS DE SIEMBRA: INOCULACIÓN Y AISLAMIENTO.
CRECIMIENTO E INCUBACIÓN DE MICROORGANISMOS.
TÉCNICAS DE RECUENTO DE MICROORGANISMOS.
DETERMINACIÓN DE LA SENSIBILIDAD DE UN MICROORGANISMO A AGENTES ANTIMICROBIANOS: ANTIBIOGRAMA.
PRUEBAS DE IDENTIFICACIÓN BACTERIANA.
MICROORGANISMOS MARCADORES (INDICADORES E ÍNDICES).
MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA. TÉCNICAS PARA EL ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE ALIMENTOS.
MICROBIOLOGÍA DE MUESTRAS ATMOSFÉRICAS. TÉCNICAS PARA EL ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DEL AIRE, SUPERFICIES Y EN SISTEMAS DE REFRIGERACIÓN E INSTALACIONES DE AIRE ACONDICIONADO.
CONTROL MICROBIOLÓGICO DE MANIPULADORES.
CALIDAD SANITARIA DE AGUAS. PRINCIPALES GRUPOS DE MICROORGANISMOS EN AGUAS SUPERFICIALES Y RESIDUALES. AGUAS POTABLES. TÉCNICAS PARA EL ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE AGUAS.
PRUEBAS MICROBIOLÓGICAS DE CONTAMINACIÓN AMBIENTAL, DE BIOTOXICIDAD, BIODETERIORO, BIODEGRADACIÓN Y BIORREMEDIACIÓN.
ENSAYOS MEDIANTE TÉCNICAS MICROBIOLÓGICAS RÁPIDAS.
CONDICIONES DE ASEPSIA EN EL ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO.
PLANIFICACIÓN EN LA REALIZACIÓN DE LOS ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS PARA RENTABILIZAR EL TIEMPO.

TEMA 4: EVALUACIÓN DE RESULTADOS DE LOS ENSAYOS MICROBIOLÓGICOS.

NORMATIVA BÁSICA APLICADA AL ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO.
CRITERIOS MICROBIOLÓGICOS DE REFERENCIA.
BASES DE DATOS INFORMATIZADAS PARA LA IDENTIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS.
MANEJO DE APLICACIONES INFORMÁTICAS.
REGISTRO DE DATOS.
REPRESENTACIÓN DE CURVAS DE CALIBRADO.
CÁLCULO DE LOS RESULTADOS, REDACCIÓN Y PRESENTACIÓN DE INFORMES.
CUMPLIMIENTO DE BOLETINES DE ANÁLISIS.
ASEGURAMIENTO DE TRAZABILIDAD E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS.