Curso Superior Nutrición y Fisiología Vegetal

La importancia de la Fisiología Vegetal radica en el conocimiento de los mecanismos internos, para así poder conocer sus necesidades y responder de una forma adecuada, bien considerando los factores ambientales y los nutricionales.

Recomendamos este curso para aquellas personas que necesiten conocer profundamente estos temas. Los conocimientos aprendidos con este curso son diréctamente aplicables en campo y toda excelente guía de uso.

A lo largo del presente curso se abordarán cuestiones que afectan directamente al funcionamiento óptimo de los vegetales.

Se estudiará la absorción y distribución de nutrientes, así como los mecanismos de que disponen las plantas para la regulación de dichos procesos, para obtener como resultado el crecimiento y desarrollo. Su necesidad de exposición está ligada a la mejor comprensión de las funciones biológicas en las que se ven implicados los distintos nutrientes.

El suelo y su papel en la disponibilidad de nutrientes serán analizados. Indicadores como la reacción del suelo (pH) o la concentración de sales -salinidad, indirectamente determinada mediante la conductividad eléctrica CE- se verán modificados por la presencia de materia orgánica y las características físico-químicas del suelo. Todo ello influirá en la disponibilidad de nutrientes en una forma asimilable por la planta.

Todos los nutrientes necesarios no se toman en las mismas cantidades. Los hay que se requieren en cantidades minúsculas no siendo por ello menos importantes. La función biológica y sus interacciones constituirán uno de los núcleos principales a la hora de enfocar con éxito la nutrición eficiente.

La absorción de nutrientes realizada por la planta está estrechamente ligada a la producción de materia seca, y variará a lo largo del cultivo influido por factores propios de la planta y del medio. Este hecho constituirá la base de la aproximación a la programación de los aportes.

Los síntomas por los cuales una planta muestra la carencia o exceso de nutrientes es otro de los núcleos del curso.
Desde la pérdida del color verde oscuro hasta las técnicas de diagnóstico integradas serán abordadas, estableciéndose en cada caso los valores óptimos para el cultivo.

Estableciendo las necesidades óptimas se revisarán las técnicas de aplicación de fertilizantes, así como ventajas y desventajas en cada caso.

Ninguno

TEMA 1. LA NUTRICIÓN MINERAL.
1. Introducción.
2. Aproximación histórica.
2.1. Historia de la Fisiología Vegetal.
2.2. Historia de la Nutrición Vegetal.
3. Aportes de la nutrición mineral.

TEMA 2. APROXIMACIÓN A LA FISIOLOGÍÍA Y DESARROLLO.
1. Introducción.
2. Funciones de la célula vegetal.
3. Absorción y distribución de nutrientes.
3.1. Absorción.
3.2. Distribución.
4. Crecimiento y desarrollo vegetal.
5. Reguladores del crecimiento.
6. Bibliografía.
7. Tablas.
8. Ejercicios.

TEMA 3. CONTRIBUCIÓN DEL SUELO A LA NUTRICIÓN VEGETAL
1. Introducción.
2. Factores implicados en la formación del suelo.
3. Tamaño y forma de las partículas y agregados del suelo.
3.1. Textura.
3.2. Estructura.
4. El agua en el suelo.
5. La reacción del suelo.
5.1. Importancia del pH.
6. Conductividad eléctrica.
7. La materia orgánica.
7.1. Funciones de la materia orgánica.
7.2. Fuentes de materia orgánica.
7.3. Estimación de necesidades.
8. Bibliografía.
9. Tablas.
10. Ejercicios.

TEMA 4. COMPOSICIÓN DE LAS PLANTAS.
1. El agua: componente mayoritario.
2. Clasificación de los nutrientes.
2.1. Criterio de esencialidad.
2.2. Función.
2.3. Presencia relativa.
3. Curvas de respuesta. Interacciones.

TEMA 5. MACRONUTRIENTES.
1. Nitrógeno.
2. Fósforo.
3. Potasio.
4. Calcio.
5. Azufre.
6. Magnesio.
7. Bibliografía.
8. Ejercicios.

TEMA 6. MICRONUTRIENTES.
1. Introducción.
2. Hierro (Fe).
3. Manganeso (Mn).
4. Boro (B).
5. Zinc (Zn).
6. Cobre (Cu).
7. Molibdeno (Mo).
8. Cloro (Cl).
9. Elementos beneficiosos.
9.1. Sodio (Na).
9.2. Níquel (Ni).
9.3. Silicio (Si).
10. Bibliografía.
11. Ejercicios.

TEMA 7. ESTIMACIÓN DE APORTES A LOS CULTIVOS.
1. Buenas prácticas en el uso de fertilizantes.
2. Balance de nutrientes.
3. Principales fuentes de nutrientes.
4. Fertilizantes de liberación lenta o de fondo.
4.1. Clasificación.
4.2. Ventajas e inconvenientes.
5. Fertilizantes de liberación rápida o de cobertera.
5.1. Fertilizantes nitrogenados.
5.2. Fertilizantes fosforados.
5.3. Fertilizantes potásicos.
5.4. Fertilizantes complejos.
5.5. Fertilizantes líquidos.
6. Correctores de deficiencias.
7. Incompatibilidad de mezclas.
8. Tablas.
9. Bibliografía.
10. Ejercicios.

TEMA 8. MÉTODOS DE DIAGNÓSTICO DEL ESTADO NUTRICIONAL.
1. Introducción.
2. Diagnóstico visual.
2.1. Nitrógeno.
2.2. Fósforo.
2.3. Potasio.
2.4. Calcio.
2.5. Azufre.
2.6. Magnesio.
2.7. Boro.
2.8. Hierro.
2.9. Manganeso.
2.10. Zinc.
2.11. Cobre.
2.12. Molibdeno.
3. Análisis de extracto saturado.
4. Análisis foliar.
4.1. Toma de muestras.
4.2. Interpretación.
5. Análisis de savia.
6. Bibliografía.
7. Ejercicios.

TEMA 9. TÉCNICAS DE PREVENCIÓN Y CORRECCIÓN DE DESÓRDENES
NUTRICIONALES.
1. Vía foliar.
1.1. Elección de la mezcla.
1.2. Preparación del caldo.
1.3. Idoneidad de la aplicación.
2. Vía suelo.
2.1. Necesidades especiales.
2.2. Técnicas de intervención.
3. Bibliografía.
4. Ejercicios.