Curso Superior de Gestión de Empresas y Marketing en Turismo Rural

El turismo rural es una de las modalidades turísticas que más han crecido en nuestro país en volumen de negocio y en clientes en los últimos seis años. Las formas de turismo de interior han experimentados sustanciales cambios, modificaciones y adaptación a los recursos territoriales. La naturaleza, los recursos culturales, las tipologías de alojamientos y las ofertas complementarias, se han adaptado igualmente a los nuevos perfiles de consumo y hábitos de la demanda. Por otra parte el crecimiento del turismo rural y agroturismo entronca con las políticas de desarrollo rural (LEADERs y PRODERs), que se han desarrollado. Las experiencias empresariales, desde el punto de vista particular y asociativo, serán también objeto de análisis en el presente curso. Las normativas legales y las tipologías del turismo rural que se dan en algunas Comunidades Autónomas también serán estudiadas por diferentes profesionales y profesores universitarios.
Se pretende establecer una contextualización geográfica y modelos del turismo rural y agroturismo tanto en algunas partes de America Latina como en Europa. Conocer la repercusiones locales del contexto global de las actividades económicas. Analizar el desarrollo de esta tipología turística que ha supuesto un incentivo para muchas zonas rurales de interior al amparo de la Iniciativas Comunitarias LEADERs y Programas Operativos PRODERs.
Además se diferenciarán modelos empresariales y experiencias de alojamientos rurales y actividades complementarias. Establecer mecanismos y herramientas legales, asociativas, financieras y empresariales para la gestión de empresas ligadas al alojamiento rural y a actividades complementarias.

Dirigido a: Aquellas personas, titulados y profesionales que en posesión de la titulación mínima requerida legalmente para cursar este título de experto universitario, quieran cualificarse en todos aquellos aspectos medioambientales, humanos, sociales y económicos del agroturismo y turismo rural.

Ninguno

TEMA 1.- CONCEPTOS GENERALES DE TURISMO RURAL
1.1.- Introducción y Conceptos generales
1.1.1- El Turismo y economía
1.1.2- El espacio rural
1.1.3- Turismo rural
1.1.4.- Modalidades del turismo rural
1.2 - EL ESPACIO EN EL TURISMO RURAL
1.2.1.- El Turismo rural en Europa
1.2.2.- El Turismo rural en España
1.2.3.- El turismo rural en América Latina
1.2.5- EL Turismo rural en las Comunidades Autónomas
1.2.6.- Antecedentes Internacionales
1.3.- BENEFICIOS Y RIESGOS DEL TURISMO RURAL
1.3.1.- Beneficios del Turismo rural
1.3.2- Riesgos del Turismo rural
1.3.3- Estrategias de desarrollo
1.3.4.- Impacto del turismo rural en el medio ambiente

TEMA 2.- OFERTA TURÍSTICA. RECURSOS Y SERVICIOS EN EL ESPACIO RURAL
2.1.- EL ESPACIO RURAL COMO OFERTA TURÍSTICA
2.1.1.- Oferta turística
2.1.2. - Recursos pasivos
2.1.3. - Recursos activos
2.1.4.- Valoración de los recursos
2.1.5.- La sostenibilidad del turismo rural

TEMA 3.- LOS SERVICIOS EN LOS ALOJAMIENTOS RURALES
3.1.- SERVICIOS TURÍSTICOS
3.1.1.- Servicios básicos
3.1.2.- Servicios complementarios
3.1.3- Valoración de servicios

TEMA 4.- LA DEMANDA TURÍSTICA. TÉCNICAS DE INVESTIGACIÓN
4.1.- EL PERFIL DEL TURISTA EN EL MEDIO RURAL
4.1.1.- El perfil del turista
4.1.2.- Investigación y análisis de la demanda
4.2.- ELABORACION DE LA ESTRATEGIA

TEMA 5.- PLANIFICACIÓN DE LA EXPLOTACIÓN DE LOS RECURSOS
5.1.- FASES DE PLANIFICACIÓN
5.1.1.- Planificación de la Empresa
5.1.2. - Planificación Estratégica
5.1.3.- Toma de Decisiones
5.1.4.- Planificación Operativa
5.1.5.- Planificación Financiera
5.1.6.- Técnicas de Planificación
5.2.- PLANIFICACIÓN DE LA EXPLOTACIÓN DE LOS RECURSOS
5.2.1.- Publicidad y Promoción
5.2.2.- Difusión de la Empresa
5.3.- PLANIFICACIÓN DE LA EXPLOTACIÓN DE LOS RECURSOS. TIPOS DE EMPRESA EN TURISMO RURAL
5.3.1.- Alojamiento
5.3.2.- Restauración
5.3.3. Actividades turísticas en el medio rural

TEMA 6.- DESARROLLO DE LOS SERVICIOS TURÍSTICOS
6.1.- SERVICIOS Y ATENCIÓN AL CLIENTE
6.1.1.- Productos y Servicios
6.1.2 - Atención al cliente
6.1.3.- Calidad de los servicios
6.2.- SERVICIOS DE ALOJAMIENTO Y RESTAURACIÓN
6.2.1.- Servicios de Alojamiento y Restauración
6.2.2.- Servicios de una Casa Rural
6.2.3.- Servicios en el Sector de Hostelería
6.2.4.- Alimentación en Establecimientos Rurales
6.3.- SERVICIOS DE ANIMACIÓN Y ACTIVIDADES
6.3.1.- La Animación
6.3.2.- Diseño de una Actividad
6.3.3.- Tipos de Actividades
6.3.4.- Trabajo con grupos
6.4.- SERVICIOS DE GUÍA E INFORMACIÓN
6.4.1.- Servicios de guía
6.4.2.- Centros de Información Turística
6.4.3.- Profesionales de la información turística
6.4.4.- Diseño de rutas
6.4.5.- Recursos para las rutas
6.4.6.- Itinerarios

TEMA 7.- DESARROLLO LOCAL Y CONSTITUCIÓN DE EMPRESAS
7.1.- DESARROLLO LOCAL
7.2.- LEGISLACIÓN EN TURISMO RURAL
7.2.1.- Legislación
7.2.2.- Fuentes de Derecho
7.2.3.- Derecho español
7.2.4.- Derecho comunitario
7.3.- EMPRESAS EN EL TURISMO RURAL
7.3.1.- Tipos de empresas
7.3.2.- Empresario individual
7.3.3- Comunidad de bienes
7.3.4.- Responsabilidad ilimitada
7.3.5.- Sociedad Anónima
7.3.6.- Responsabilidad Limitada
7.3.7.- Unipersonal
7.3.8.- Sociedad Laboral
7.3.9.- Cooperativas
7.3.10.- Trámites y obligaciones societarias
7.4.- SUBVENCIONES Y AYUDAS
7.4.1.- Ayudas
7.4.2.- Planes LEADER
7.4.3.- Petición de subvenciones
7.4.4.- Fundamento de las políticas de apoyo al turismo rural

TEMA 8.- INTERNACIONALIZACIÓN DEL TURISMO RURAL VIA INTERNET: UNA PERSPECTIVA DE MARKETING
8.1.- Posibilidades de Internet para acceder al mercado norteamericano
8.2.- Valoración de expectativas del comercio electrónico en diferentes países
8.3.- Elección del público objetivo: el uso renuevas tecnologías como criterio de segmentación
8.4.- Motivación principal. Actitud tecnológica
8.5.- Decisiones del Marketing Mix. Oportunidades de Internet

TEMA 9.- MARKETING DEL TURISMO RURAL
9.1.- Marketing de actividades turísticas rurales
9.1.- El Producto turístico-rural
9.2.- El Mercado del Turismo rural
9.3.- El precio
9.4.- La promoción
9.4.1.- Enlaces sobre Turismo Rural donde promocionar nuestro alojamiento rural
9.4.2.- Indice de editoriales nacionales e internacionales de turismo

ANEXO I: NORMATIVA SOBRE TURISMO Y MEDIO AMBIENTE

ANEXO II: PROYECTO DE VIABILIDAD DE UN ALOJAMIENTO DE UNA CASA RURAL