Curso de envasado y etiquetado

Sedes de realización del curso: Albacete - Alicante - Valencia

El envasado de los alimentos es una potente herramienta en el sector de la alimentación para preservar la calidad e inocuidad de los productos que se comercializan.

El etiquetado de los productos es la principal fuente de información con la que cuentan los consumidores a cerca del alimento con el que se van a nutrir.
El etiquetado de alimentos envasados es actualmente una herramienta valiosa para las empresas fabricantes, procesadoras y envasadoras de alimentos.
Por todo ello, el etiquetado correcto es ya una exigencia legal.

OBJETIVO GENERAL:

Conocer las principales técnicas de conservación. Conocer y analizar la normativa sobre el etiquetado de productos alimentarios y su realidad actual. Capacitar a los asistentes para el diseño de etiquetas y control del etiquetado

OBJETIVO ESPECÍFICO:

Conocer la normativa y aplicación especifica de las técnicas de envasado.
Conocer la normativa sanitaria que afecta al etiquetado. Conocer la información que tiene que tener el
etiquetado de los productos alimentarios. Comprobación de etiquetas con supuestos prácticos.

Ninguno

1. CONCEPTOS BÁSICOS
2. SISTEMAS DE ENVASADO
3. MATERIAL EN CONTACTO CON ALIMENTOS
4. EL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS
5. ETIQUETADO NUTRICIONAL
6. ETIQUETADO Y TRAZABILIDAD