Fitotecnica. Cómo cultivar Laboreo, siembra, fertilización, factores edafoclimáticos que afectan al cultivo

Este curso aborda de forma amplia y generalizada, todos los aspectos concernientes al campo de la fitotecnia.
El curso se inicia con un pequeño tema de introducción a la fitotecnia y a partir de ahí se desarrolla el resto del contenido, incluyendo y desarrollando temas sobre los distintos sistemas agrícolas, la toma de decisiones en la agricultura, factores climáticos que afectan a la producción de cultivos, la siembra, el agua en la agricultura, la fertilización orgánica y mineral y para finalizar un tema sobre el laboreo.
El curso está dirigido tanto a profesionales y técnicos, como a estudiantes y todas aquellas personas interesadas y relacionadas con el campo de la agricultura.

No es necesario ningún requisito previo.

TEMA 1. INTRODUCCIÓN A LA FITOTECNIA
1. Concepto de fitotecnia.
2. El estudio de la fitotecnia.
3. El origen de la agricultura y sus perspectivas.
3.1. El nacimiento de la agricultura.
3.2. La evolución de la agricultura.
3.3. La industrialización y tecnificación de la agricultura.
3.4. La agricultura en la actualidad.

TEMA 2. SISTEMAS AGRÍCOLAS
1. Introducción.
2. Componentes y características de los sistemas agrícolas.
3. Manejo de los sistemas agrícolas: producción y rendimiento.
4. Sistemas de cultivo: alternativas de cultivo y rotaciones.
4.1. Rotación de cultivos
4.2. Alternancia de cultivos
4.3. Diseño de rotaciones y alternancias de cultivos
4.4. Tipos de representación de rotaciones y alternativas de cultivo
4.4.1. Representación circular
4.4.2. Representación simplificada
4.4.3. Representación desarrollada
5. España como ejemplo de diversidad de sistemas agrícolas.
6. Resumen.

TEMA 3. TOMA DE DECISIONES EN LA AGRICULTURA
1. Introducción.
2. Toma de decisiones.
3. Niveles de decisión y estructura.
3.1. Decisiones operacionales.
3.2. Decisiones tácticas.
3.3. Decisiones estratégicas.
4. Fuentes de información en la toma de decisiones.
4.1. Experiencia del agricultor.
4.2. Investigación y transferencia de tecnología.
4.3. Información comercial.
4.4. Modelos de simulación de cultivos, paquetes de ayuda a la toma de decisiones y sistemas expertos.
5. Agricultura de precisión.
6. Resumen.

TEMA 4. FACTORES CLIMÁTICOS I
1. La radiación.
1.1. La radiación solar.
1.2. Efecto de la radiación sobre los cultivos.
1.3. Balances de radiación. La radiación neta.
1.3.1. Balance de radiación de onda corta (OC).
1.3.2. Balance de radiación de onda larga (OL).
1.4. Medida de la radiación solar.
2. La temperatura.
2. 1. Efecto de la temperatura sobre los cultivos.
2.1.1. Necesidades totales de calor. Influencia de la temperatura sobre las principales funciones fisiológicas.
2.1.1.1. Germinación.
2.1.1.2. Transpiración.
2.1.1.3. Respiración.
2.1.1.4. Fotosíntesis.
2.2. Acción estimuladora de las bajas temperaturas.
2.2.1. Termoperiodo.
2.2.2. Los letargos.
2.2.3. La vernalizacion.
2.3. Heladas.
2.3.1. Tipos de heladas.
2.3.1.1. Helada de radiación.
2.3.1.2. Helada de advención.
2.3.1.3. Helada de evaporación.
2.3.2. Efecto de las bajas temperaturas y las heladas sobre los cultivos.
2.3.2.1. Decaimiento de la actividad funcional.
2.3.2.2. Desplazamiento de los equilibrios biológicos.
2.3.2.3. Muerte celular, destrucción de tejidos y órganos vegetales.
2.3.3. Sistemas de protección contra heladas.
2.3.3.1. Sistemas pasivos.
2.3.3.1.1. Elección del lugar de cultivo.
2.3.3.1.2. Elección de las variedades a cultivar.
2.3.3.1.3. Técnicas culturales a emplear.
2.3.3.2. Sistemas activos.
2.3.3.2.1. El riego.
2.3.3.2.2. Calentamiento del aire y las plantas.
2.3.3.2.3. Homogenización del aire por ventiladores.
2.3.3.2.4. Aislamiento térmico.
2.3.3.2.5. Generación de turbidez en el aire.
2.4. Efectos desfavorables de las altas temperaturas.
2.5. Conducción de calor a través del suelo.
2.5.1. Valoración de la temperatura de un suelo en función del tiempo y la profundidad.
2.5.2. Modificación del régimen de temperaturas del suelo: acolchados.
2.5.2.1. Cultivo en caballones.
2.5.2.2. Acolchados.

TEMA 5. FACTORES CLIMÁTICOS II
1. Humedad del aire.
1.1. Introducción.
1.2. Conceptos básicos sobre la humedad del aire.
1.3. Importancia de la humedad en producción de cultivos.
1.4. Perfiles de humedad sobre los cultivos.
1.5. Flujo de calor latente.
1.6. Instrumentación.
1.6.1. Basados en medidas de la temperatura del aire: psicrómetros.
1.6.2. Higrómetros mecánicos.
1.6.3. Higrómetros de resistencia.
1.6.4. Higrómetros de punto de rocío.
1.6.5. Sensores de humedad de estado sólido.
1.6.6. Higrómetros espectroscópicos.
2. El viento.
2.1. Introducción.
2.2. Acción del viento sobre las plantas cultivadas.
2.2.1. Acción física.
2.2.1.1. Efectos desfavorables.
2.2.1.2. Efectos favorables.
2.2.2. Acción química.
2.2.3. Acción biológica.
2.2.3.1. Efectos desfavorables.
2.2.3.2. Efectos favorables.
2.3. Defensa contra el viento.
2.3.1. Los cortavientos.
2.3.1.1. Establecimiento de cortavientos.
2.3.1.2. Eficacia de los cortavientos.
2.3.1.3. Inconvenientes de los cortavientos.
2.4. Microclima en la zona protegida.
2.4.1. Balance de radiación.
2.4.2. Temperatura del aire.
2.4.3. Humedad.
2.4.4. Concentración de CO2.
2.4.5. Evapotranspiración.
2.4.6. Fotosíntesis y eficiencia en el uso del agua.

TEMA 6. LA SIEMBRA
1. Introducción.
2. Caracterización del material vegetal.
3. Características técnicas de las simientes.
3.1. Pureza.
3.2. Facultad germinativa.
3.3. Vigor de los gérmenes.
3.4. Valor agrícola y valor relativo.
3.5. Longevidad.
3.6. Peso.
3.7. Tamaño y calibrado.
3.8. Humedad.
3.9. Estado sanitario.
4. Factores que afectan a la emergencia del cultivo.
4.1. Viabilidad de las semillas.
4.2. La temperatura.
4.3. El contenido de agua del suelo.
4.4. Estructura del suelo.
4.5. Presencia de patógenos.
4.6. Concentración de oxigeno en el suelo.
5. Condiciones prácticas en la siembra.
5.1. Preparación del suelo.
5.2. Fecha de Siembra.
5.3. Cantidad de semilla a emplear.
5.4. Profundidad de siembra.
5.5. Método y marco de siembra.
5.5.1. Siembra a manta o a voleo.
5.5.2. Siembra a chorrillo.
5.5.3. Siembra a golpes.
5.6. Operaciones complementarias de cultivo.
6. Trasplante.

TEMA 7. EL AGUA EN LA AGRICULTURA
1. Introducción.
2. Caracterización del estado del agua en el suelo.
3. El balance de agua.
4. Evapotranspiración.
4.1. Concepto de Evapotranspiración (ET).
4.1.1. Factores que afectan a la Evapotranspiración.
4.2. Evapotranspiración de Referencia (ETo)
4.2.1. Determinación de la Evapotranspiración de Referencia.
4.2.1.1. Método tanque evaporimétrico.
4.2.1.1.1. Instalación de la bandeja.
4.2.1.1.2. Medición de la evaporación.
4.2.1.1.3. Estimación de la evapotranspiración de referencia (ETo).
4.2.1.2. Datos climáticos. Fórmulas empíricas.
4.2.1.2.1. Método de Hargreaves.
4.2.1.2.2. Método de Priestley-Taylor.
4.2.1.2.3. Método de Penman-FAO.
4.2.1.2.4. Método de Penman-Monteith.
4.3. Coeficientes de cultivo.
4.3.1. Coeficientes de cultivo de especies plurianuales.
5. Programación de riegos.
5.1. Introducción.
5.2. Objetivos de la programación de riegos.
5.3. Clasificación de los métodos programación de riegos.
5.4. Ventajas e Inconvenientes de la Programación de Riegos.
6. Cálculo de las necesidades hídricas mediante el método del balance de agua.
6.1. Elección del momento del riego.
6.2. Elección de la dosis de riego.

TEMA 8. FERTILIZACIÓN ORGÁNICA
1. La fertilidad del suelo.
1.1. Factores que influencian la fertilidad del suelo.
1.2. Cómo mejorar y mantener la fertilidad del suelo.
2. La materia orgánica.
2.1. Importancia de la materia orgánica del suelo.
2.1.1. La formación de la materia orgánica en el suelo.
2.1.2. ¿Porque la materia orgánica es tan importante?
2.1.3. La materia orgánica retiene y suelta nutrientes.
2.1.4. Cómo aumentar la cantidad de materia orgánica en el suelo.
2.2. El humus en el suelo.
2.2.1. Proceso de formación del humus.
2.2.2. Fuentes de humus en el suelo.
2.2.3. Factores que regulan la velocidad de humificación.
3. Abonos orgánicos.
3.1. Propiedades de los abonos orgánicos.
3.1.1. Propiedades físicas
3.1.2. Propiedades químicas
3.1.3. Propiedades biológicas
3.2. Tipos de abonos orgánicos.
3.2.1. Estiércoles.
3.2.2. Gallinaza y palomina.
3.2.3. Lombricompost.
3.2.4. Compost.
3.2.4.1. Mezcla correcta.
3.2.4.2. Formación del montón.
3.2.4.3. Manejo adecuado.
3.2.5. Residuos de cosechas.
3.2.6. Abonos verdes.
3.2.7. Purín y lisier.
3.2.8. Enmiendas húmicas.

TEMA 9. FERTILIZACIÓN MINERAL
1. Introducción.
1.1. Historia de la Fisiología Vegetal.
2. Historia de la Nutrición Vegetal.
3. Los fertilizantes.
3.1. Características de los fertilizantes.
3.1.1. Composición química del fertilizante comercial.
3.1.2. Riqueza y pureza: peso molar de los fertilizantes.
3.1.3. Solubilidad.
3.1.4. Conductividad eléctrica (C.E).
3.1.5. pH.
3.1.6. Relación entre CE y pH: el caso de los ácidos.
3.1.7. Temperatura.
3.1.8. Compatibilidad.
3.2. Clasificación de los fertilizantes.
3.3. Fertilizantes de liberación lenta o de fondo.
3.3.1. Clasificación.
3.3.2. Ventajas e inconvenientes.
3.4. Fertilizantes de liberación rápida o de cobertera.
3.4.1. Fertilizantes nitrogenados.
3.4.2. Fertilizantes fosforados.
3.4.3. Fertilizantes potásicos.
3.4.4. Fertilizantes complejos.
3.4.5. Fertilizantes líquidos.
3.5. Correctores de deficiencias.
4. Leyes de la fertilización.
4.1. Ley de la restitución
4.2. Ley del mínimo o de los factores limitantes.
4.3. Ley de los rendimientos decrecientes o menos que proporcionales.
5. Macronutrientes.
5.1. Nitrógeno.
5.2. Fósforo.
5.3. Potasio.
5.4. Calcio.
5.5. Azufre.
5.6. Magnesio.
6. Micronutrientes.
6.1. Introducción.
6.2. Hierro.
6.3. Manganeso.
6.4. Boro.
6.5. Zinc.
6.6. Cobre.
6.7. Molibdeno.
6.8. Cloro.
6.9. Elementos beneficiosos.
6.9.1. Sodio (Na).
6.9.2. Níquel (Ni).
6.9.3. Silicio (Si).
7. Balance de nutrientes.
8. Métodos de diagnóstico del estado nutricional.
8.1. Introducción.
8.2. Diagnóstico visual.
8.3. Análisis de extracto saturado.
8.4. Análisis foliar.
8.5. Análisis de savia.
9. Anexo I. Tablas.

TEMA 10. EL LABOREO
1. Introducción.
2. Objetivos del laboreo.
2.1. Preparación del lecho de siembra.
2.2. Control de las malas hierbas.
2.3. Modificación del balance de agua.
2.4. Otros objetivos del laboreo.
3. Tipos de laboreo.
3.1. Según la cronología del cultivo.
3.2. Según los aperos utilizados.
3.3. Según su profundidad.
4. Clasificación de los aperos de labranza.
4.1. Aperos de labranza más utilizados.
5. Influencia del contenido de agua del suelo en los efectos del laboreo.
6. Principales labores realizadas en laboreo convencional.
6.1. Subsolado.
6.2. Desfonde.
6.3. Alzar.
6.4. Gradear con discos.
6.5. Pase de cultivador.
6.6. Gradeo con púas.
6.7. Fresado.
6.8 Rulado.
6.9. Aporcado y descalce.
7. Limitaciones del laboreo convencional.
7.1. Compactación y suela de labor.
7.2. Erosión.
8. Laboreo de conservación.
8.1. Técnicas de laboreo de conservación.
8.1.1. Laboreo bajo cubierta de rastrojo.
8.1.2. Laboreo en bandas.
8.1.3. Laboreo en caballones.
8.1.4. Laboreo cero con siembra directa.