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COCINA
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EL CORTE DEL JAMON
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RECETARIO DE COCINA NACIONAL, INTERNACIONAL Y COCINA CREATIVA
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SEGURIDAD ALIMENTARIA. SISTEMA APPCC
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TRAZABILIDAD ALIMENTARIA
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CONSERVACION DEL PESCADO Y ORGAN. DE LA PESCADERIA
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MANIPULACION DE PESCADO Y MARISCO CONGELADO
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MANIPULADOR DE ALIMENTOS ED 2008
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MANUAL DIDACTICO DE COCINA 1 Y 2
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MARIDAJE, ENOLOGÍA Y CATA DE VINO
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PLATOS ELEMENTALES
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PREPARACIÓN DE SALSAS PESCADOS Y MARISCOS.
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