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Gestión de restauración en grandes eventos

Precio 380 € - Formación para empresas, Presencial de 15 horas - Titulación Emitida por el centro
 
Justificación/Descripción del curso:

Sedes de realización del curso: Barcelona

- Capacitar a los asistentes a integrarse en un equipo de trabajo en un gran evento con un cargo de responsabilidad.

- Conocer cuáles son los factores decisivos en la alimentación en proyectos relacionados con grandes eventos.

- Aprender la metodología para diseñar un gran proyecto de alimentación.

- Gestionar un gran evento en todas sus vertientes.

Requisitos de acceso al curso:

Dirigido a empresas organizadoras y a trabajadores con responsabilidad en el diseño y dirección de grandes celebraciones y eventos gastronómicos. El curso proporciona la formación necesaria para su planificación, coordinación y gestión global.

Temario cubierto por el curso:

1. Criterios básicos para el desarrollo de proyectos.

2. La oferta gastronómica.

3. La logística integral.

4. La producción.

5. El servicio.

6. Los Recursos Humanos.

7. La calidad.

8. El medio ambiente.

9. El presupuesto.

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Otros datos del Curso:

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