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Higiene alimentaria (manipulador de alimentos) (Online)

Precio 58 € - Cursos de especialización, OnLine de 17 horas
 
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Justificación/Descripción del curso:

Trata acerca de cómo deben actuar todas aquellas personas que trabajan en empresas agroalimentarias para mantener la salubridad de los alimentos al tener un contacto directo con los alimentos en su fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro, preparación y servicio.

Requisitos de acceso al curso:

Ninguno.

Temario cubierto por el curso:

Consumo de alimentos manipulados erróneamente
Fuentes de contaminación de los alimentos
Alteración y contaminación de los alimentos
Factores que favorecen el crecimiento bacteriano
Enfermedades transmitidas por los alimentos
Hábitos higiénicos en manipuladores de alimentos
Métodos de conservación de alimentos
Materiales en contacto con los alimentos
Manipulación de residuos
Limpieza y desinfección: concepto y diferencia
Control de plagas
Información y etiquetado de los alimentos
Análisis de peligros y puntos de control crítico
Legislación aplicable al manipulador de alimentos

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Etiquetas del curso:
Alimentos