Cocina Mediterránea

Sedes de realización del curso: Barcelona

Curso destinado a personas que desean conocer más profundamente la Cocina Mediterránea, tanto desde una vertiente de cultura gastronómica, como desde un ámbito más práctico de elaboraciones y cata de vinos.

Se facilitará información sobre la dieta mediterránea, se resolverán dudas y se ampliarán conocimientos culinarios sobre este tipo de gastronomía.

El curso se complementa con un bloque práctico, en que se presentarán y degustarán diferentes elaboraciones a partir de productos y recetas de diferentes lugares y países de esta área geográfica.

Pago de la matrícula

Sesión 1.

Exposición de diferentes ingredientes.

Elaboraciones de ensaldas.

Cómo se hace una cata de vinos.

Maridajes de ensaladas y vinos.

Sesión 2.

Exposición de diferentes ingredientes.

Elaboraciones de verduras y hortalizas.

Maridajes de verduras, hortalizas y vinos.

Sesión 3.

Exposición de diferentes ingredientes.

Elaboraciones de pasta fresca.

Maridajes de pasta fresca y vinos.

Sesión 4.

Exposición de diferentes ingredientes.

Elaboraciones de pan, pizza y grissinis .

Maridages de pan, pizza y grissinis y vinos.

Sesión 5.

Exposición de diferentes ingredientes.

Elaboraciones de quesos.

Maridajes de quesos y vinos.