Especialista Universitario En Dirección De Alojamientos Hoteleros Y Turísticos (Edat)

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Posibilidades de financiación en todos los cursos, expertos, programas superiores y Master

El ESPECIALISTA UNIVERSITARIO EN DIRECCIÓN DE ALOJAMIENTOS HOTELEROS Y TURÍSTICOS (EDAT) es un título propio acreditado por la Universidad Católica San Antonio de Murcia, que imparte en colaboración con CESAE Business&Tourism School (Escuela de Negocios especializada en el Sector Hotelero y Turismo con más de 10 años de acreditada experiencia), es un programa de formación online para directivos con una duración de 825 horas + Proyecto Final (33 ECTS). Inicio/Fin: Octubre 2014 – Octubre 2015 (un año académico aproximadamente, incluida la realización del proyecto final)

El equipo docente, formado por profesionales y directivos del sector turístico y hotelero, está avalado por la experiencia de la Universidad Católica San Antonio de Murcia y la experiencia formativa en el sector hotelero de CESAE Business&Tourism School.

El programa del ESPECIALISTA UNIVERSITARIO EN DIRECCIÓN DE ALOJAMIENTOS HOTELEROS Y TURÍSTICOS (EDAT) va a aportar al participante una formación multidisciplinar, proporcionando una visión global y operativa del área de alojamientos de la industria hotelera: Dirección, Operaciones, Marketing y Comunicación, Revenue Management, Recursos Humanos.

Tiene como principal objetivo que el participante adquiera un profundo conocimiento del mundo real del área de alojamientos en la empresa hotelera y su especialización para desarrollar funciones que son necesarias dentro de cualquier alojamiento turístico relativas a Jefes de recepción, encargados o jefes de reservas, Gestor de alojamiento en casas rurales, residencias, hospitales y similares, coordinador de eventos, gobernantas, jefes de ventas o comerciales en este tipo de establecimientos.

Dado el perfil directivo del participante se ha potenciado el carácter práctico del programa, lo que permite adaptar los conocimientos adquiridos a la realidad actual de la dirección de cada uno de los departamentos implicados en área de alojamientos en la empresa hotelera.

Este curso se centra en conseguir los siguientes objetivos:

• Gestionar el departamento de recepción, de acuerdo con la planificación general del establecimiento de alojamiento.
• Desarrollar y asegurar la correcta prestación de los servicios que le son propios.
• Desarrollar y asegurar la ejecución de las acciones comerciales.
• Desarrollar una visión global e innovadora del concepto del negocio de alojamientos, integrando distintas disciplinas para la gestión profesional de las mismas.

Competencias Fundamentales:

• Proporcionar un profundo y completo conocimiento de todas las áreas operativas de alojamientos.
• Adquirir el conocimiento necesario del sector y de los diversos modelos de empresas de alojamientos para desarrollar la labor directiva y de gestión, que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de estrategias de negocio.
• Disponer de una visión global del negocio comprendiendo la interrelación de los distintos departamentos y su efecto sobre los servicios prestados al cliente.
• Identificar las cuestiones profesionales, morales y éticas implicadas en los servicios ofrecidos y seguir como guía la adopción de las prácticas profesionales, éticas y legales adecuadas.
• Gestionar las reservas de habitaciones y otros servicios del hotel de forma que se obtengan los mayores índices de ocupación y producción posibles.
• Recoger y analizar la información que sea útil para la planificación comercial de la entidad.
• Participar en el diseño de determinadas acciones comerciales, ejecutándolas de acuerdo con la planificación realizada.
• Organizar la prestación del servicio de recepción, determinando unos procesos adecuados y rentables.
• Realizar las actividades propias del mostrador, desde la llegada a la salida del cliente, tramitando y gestionando la documentación necesaria, según los estándares de la empresa.
• Utilizar las técnicas y medios externos e internos de comunicación adecuados a las necesidades de cada tipo de cliente, atendiéndole con el fin de satisfacer sus expectativas y asegurando la fluidez en el traspaso de información interdepartamental.
• Supervisar los procesos de facturación, formalizando la documentación necesaria y gestionar la información derivada de las operaciones de alojamiento y demás servicios del establecimiento, permitiendo un adecuado control económico-administrativo del mismo.
• Establecer la estructura organizativa general del área de su responsabilidad que de respuesta a los objetivos del establecimiento.
• Colaborar en la integración del personal dependiente de los departamentos de pisos y recepción, para que realice las tareas asignadas con eficacia y eficiencia, participando en su formación y evaluación.
• Dirigir al personal dependiente, involucrándolo en los objetivos y motivándolo para que tenga una alta capacidad de respuesta a las necesidades de los clientes y desarrolle su profesionalidad.
• Implementar y gestionar, en su ámbito de responsabilidad, la cultura de calidad y el sistema de calidad adoptado por la entidad.
• Comprender y dominar todos los aspectos técnicos y herramientas necesarios para desarrollar con éxito la responsabilidad empresarial en el área de la comunicación de la organización en Internet y la gestión del 2.0 hotelera.
• Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente hablado y escrito equivalente a First Certificate in English (FCE) o al nivel B2 del Marco Común Europeo de Referencia para las lenguas, en las actividades turísticas, con el objeto de prestar un servicio adecuado, conseguir la satisfacción del cliente, materializar las ventas e intercambiar información con otros profesionales de su ámbito.

Dirigido a

• Ejecutivos, directores y mandos del sector turístico que quieran profundizar en los conocimientos necesarios para desarrollar su profesión y adquirir las más modernas técnicas de gestión en toda la gama de centros y establecimientos de alojamientos.
• Asesores y profesionales del sector de alojamientos de hostelería y turismo quieran ampliar y perfeccionar sus conocimientos en todas aquellas materias propias del servicio de alojamiento, como preparación para desempeñar un puesto de responsabilidad.
• Profesionales ajenos a la actividad de alojamiento que deseen adquirir una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo dentro de una empresa hostelera, en uno de los sectores motor de la economía a escala mundial.
• Licenciados, diplomados y graduados universitarios que, con independencia de los estudios realizados, quieran completar su formación académica y adquirir los conocimientos superiores para desarrollar su actividad profesional.

El alumno que realice el curso, con una carga lectiva equivalente a 33 ECTS, debe desarrollar a la finalización del programa, un Proyecto Final, que será realizado en Grupo y defendido ante un Tribunal Evaluador.

La defensa del Proyecto Final se realizará presencialmente en Madrid, dando la oportunidad a alumnos en el extranjero de asistir virtualmente, mediante la nuevas TICs.

Una vez superado el proceso global de evaluación y superar el Proyecto Final, el alumno obtendrá el Título Propio Acreditado por la Universidad Católica de Murcia, donde se detallará el contenido del curso y créditos de estudio.

Título Propio Acreditado por la UCAM: Especialista Universitario

ÁREA 1: ACCIONES COMERCIALES Y RESERVAS (13 ECTS)

MÓDULO 1: REVENUE MANAGEMENT EN ALOJAMIENTOS (GESTIÓN DE PRECIOS E INGRESOS)

• Bases del revenue management
• Análisis de la situación
• Determinación de la estrategia de revenue management
• Implementación de la estrategia
• Seguimiento y revisión del sistema de revenue management
• Distribución hotelera y revenue management
• Revenue management total
• MÓDULO 2: PRÁCTICA OPERATIVA DEL REVENUE MANAGEMENT
• Análisis de la situación
• Decisión. Determinación de la estrategia de revenue y su implementación
• Seguimiento y revisión de la estrategia de revenue management

MÓDULO 3: MARKETING ONLINE Y GESTION 2.0 HOTELERA

• Las bases del marketing online hotelero
• Correcto diseño del sitio web
• Sistemas de reservas online
• Sistemas de distribución online
• Posicionamiento orgánico en buscadores
• Marketing en buscadores (SEM)
• E-mail marketing – newsletters
• El trabajo del hotel en su identidad corporativa online
• Redes sociales (web 2.0 o social media)-I
• Redes sociales (web 2.0 o social media)-II
• Gestión de blog corporativo
• Monitorización de las opiniones de clientes
• Advertising: campañas de publicidad online
• E-CRM. Herramientas online para fidelizar al cliente
• La estrategia global del e-marketing hotelero

ÁREA 2: RECEPCIÓN, RESERVAS Y ATENCIÓN AL CLIENTE (9 ECTS)

MÓDULO 4: HABILIDADES SOCIALES Y DE COMUNICACIÓN

• La comunicación interpersonal en la empresa
• La negociación
• Hablar en público
• Control del estrés
• Trabajo en equipo
• Gestión del tiempo
• Coaching
• Asertividad y estilos de personalidad
• Inteligencia emocional
• Organización personal y profesional

MÓDULO 5: ÁREA DE RECEPCIÓN Y RESERVAS

• Organización y funciones del departamento de recepción de un hotel
• Reservas
• Coordinación interdepartamental
• Mostrador: organización y funciones
• Entradas (check-in)
• Estancias
• Salidas (check-out)
• Facturación y caja
• Coordinación interdepartamental
• Utilización de programas informáticos específicos de recepción y reservas

MÓDULO 6: PROCESOS OPERATIVOS RECEPCIÓN Y RESERVAS

• Atención al cliente
• Departamento de reservas
• Bienvenida al cliente/check in
• Despedida del cliente/check out
• Gestión y tareas del dpto de recepción
• Guía de uniformidad

ÁREA 3: DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE DEPARTAMENTOS DEL ÁREA DE ALOJAMIENTO (9 ECTS)

MÓDULO 7: ÁREA DE ALOJAMIENTO

• Introducción al sector hotelero: conceptos básicos
• Gestión de alimentación y bebidas
• Departamento de pisos
• Departamento de administración
• Área de comercialización hotelera
• Otras áreas operativas en la gestión interna de un hotel

MÓDULO 8: EXCELENCIA EN LA GESTIÓN HOTELERA

• La gestión de la satisfacción del cliente
• Gestión de la calidad en el hotel
• La gestión medioambiental
• Seguridad. Prevención de riesgos laborales
• Necesidades legislativas en el sector hotelero

MÓDULO 9: DIRECCIÓN Y GESTIÓN DEL PERSONAL EN ALOJAMIENTOS

• La dirección de recursos humanos de la empresa hotelera.
• Planificación y gestión de los recursos humanos
• Políticas de dirección de los recursos humanos
• Administración del personal
• El liderazgo y la gestión del trabajo en equipo en el hotel
• La motivación de los colaboradores
• La gestión de la productividad del hotel
• Políticas retributivas en el sector hotelero
• Otras habilidades directivas en la gestión hotelera

ÁREA 4: INGLÉS PROFESIONAL APLICADO A LA RECEPCIÓN DE ALOJAMIENTOS (2 ECTS)

MÓDULO 10: INGLÉS PROFESIONAL APLICADO

• Communicating information & directions to guests
• Understanding the importance of maintaining public areas
• Understanding the concept of customer service and the importance of the resort's image
• Sking about the cafeteria's services & opening hours
• Setting up for a banquet