Manipulador de Alimentos

Sedes de realización del curso: Sevilla

La formación en materia de higiene alimentaria se reconoce como uno de los pilares básicos en el seno de la empresa alimentaria para asegurar la correcta aplicación de los requisitos adecuados en cada fase o proceso y conseguir así, la producción de alimentos seguros.

Todas las empresas alimentarias tienen que asegurar la correcta formación de sus trabajadores, manipuladores de productos alimenticios; por lo que el control sanitario oficial en el curso de sus actividades (Inspecciones, auditorias, etc.) seguirán comprobando la adecuación de dicha formación, y su ausencia o no adecuación, supondrá la adopción de cuantas medidas sancionadoras o cautelares que correspondan al mismo nivel que cualquier otro incumpliendo, por lo tanto.

Para trabajar en empresas alimentarias (agricultura, industria, hostelería y restauración, comercio de alimentación, catering, comedores colectivos, etc.), se requiere la realización de un curso de formación previo. Dicho curso (Manipulador de Alimentos de Mayor Riesgo) tiene una duración de 4 horas, que se imparten presencialmente 1 vez por semana y el programa del curso se corresponde con lo establecido legalmente en el Reglamento Europeo CE/852/2004 y capacita para trabajar en todo el territorio nacional y en cualquier puesto de la cadena alimentaria (del campo a la mesa) en el que se manipulen alimentos.

El certificado oficial (que sustituye al antiguo carné de manipulador) se entrega en el mismo día.

Fecha de Inicio: Convocatoria abierta todo el año (Cursos Semanales)
Tipo de curso: Curso de capacitación
Duración estimada: 5 horas
Precio: Individual: 40€.
2 pax: 35€/per
Grupo de 5 o mas: 30€/per

No descritos

• Justificación e Importancia de la normativa actual
• Microbiología de los Alimentos
• Higiene Alimentaría
• Conservación de los Alimentos
• Riesgos para la Salud derivados del Consumo de los Alimentos
• Control y Prevención de los Riesgos