Máster en Dietética, Nutrición y Seguridad Alimentaria

• Precio:7.800€ Beca del 70% = 2.730 euros
• Financiación hasta en 12 meses sin intereses ni intervención bancaria
• Forma de pago: Al contado (Descuento 5%) / Pago fraccionado sin intereses

INTRODUCCIÓN

El Máster en Dietética, Nutrición y Seguridad Alimentaria tiene como finalidad la formación y especialización en los fundamentos y técnicas relacionadas con todos los aspectos que se contemplan dentro de la nutrición y la seguridad alimentaria.
Los conocimientos en nutrición y dietética son fundamentales para establecer pautas de hábitos saludables, así como para diseñar y planificar dietas en poblaciones sanas o con algunas determinadas patologías. Paralelamente y desde el punto de vista técnico, es imprescindible conocer determinados ámbitos de la seguridad alimentaria y de la bromatología para aplicar adecuadamente dichos conceptos nutricionales y dietéticos a las distintas poblaciones.
La especialización de los profesionales en dichos ámbitos facilita su incorporación al mundo laboral e incrementa sus posibilidades de asesorar a las empresas alimentarias y contribuir a la mejora de la salud de las poblaciones y del individuo.

DIRIGIDOS A

• Profesionales de diversas áreas de conocimiento de ciencias de la salud como veterinarios, biólogos, tecnólogos de alimentos, dietistas, nutricionistas, enfermeros, farmacéuticos y otras como ingenieros agrónomos, químicos, bioquímicos.
• Profesionales que desarrollen sus competencias en el ámbito de las empresas alimentarias y el asesoramiento de la dietética y nutrición.

TITULACIONES QUE SE RECIBEN

Todos los alumnos que superen con éxito este Máster en Nutrición obtendrán una Doble Titulación de:

• Máster por la Universidad Camilo José Cela en Dietética, Nutrición y Seguridad Alimentaria.
• Máster por IMF Business School en Dietética y Nutrición.

OBJETIVOS

Formar a profesionales en el ámbito de la nutrición humana y de la dietética, conociendo la nutrición y la dietética como dos factores fundamentales en la salud de las personas.
También aprenderás:

• Estudiar las bases científicas de los efectos que producen la nutrición sobre el organismo e identificar los factores que interfieren en la nutrición.
• Describir los conceptos fisiológicos, nutricionales y metabólicos de las distintas etapas de la vida.
• Definir los factores que relacionan la dieta mediterránea y la salud.
• Describir diversas metodologías para evaluar el estado nutricional de las personas y explicar que existen nutrientes que pueden interferir en la expresión génica.
• Conocer los últimos avances en nutrición y alimentación, como los organismos genéticamente modificados, clasificación, diseño, regulación y etiquetado.
• Conocer algunas patologías y sus pautas dietéticas como diabetes, cáncer, etc.
• Clasificar los nutrientes y las funciones que ejercen en el organismo.
• Capacitar el diseño de actividades en el campo de la experimentación en nutrición humana.
• Describir las necesidades nutricionales de los deportistas y comprender los factores de nutrición en la actividad física, así como establecer la relación entre la nutrición y la actividad física y la prevención y tratamiento de las enfermedades crónicas más frecuentes.
• Diseñar, implementar e interpretar encuestas alimentarias.
• Asesorar legal y técnicamente a empresas alimentarias y controlar la seguridad alimentaria.

METODOLOGÍA

IMF ofrece una metodología flexible adaptada a tus necesidades, sea cual sea tu ubicación geográfica o disponibilidad de tiempo. Este máster puede ser cursado bajo:

• Metodología online: Todo el temario estará a tu disposición desde nuestro campus virtual las 24 horas del día, los 7 días de la semana.
• Metodología a distancia: Dispondrás del material del curso en formato libro.
• Todos los contenidos se encuentran totalmente actualizados y poseen un gran rigor técnico, fácilmente comprensibles y con una clara vocación práctica.

Sea cual sea la metodología que elijas, IMF pone a tu disposición:

• Tutorías personal e-presencial (vía foros, chat, teléfono, email).
• Webinars.
• Debates y grupos de discusión a través de foros y chats.
• Test de autoevaluación.
• Lecturas, estudio de casos y documentación.

SALIDAS PROFESIONALES

Al finalizar nuestro máster estarás preparado para ejercer como:

• Técnico de control de calidad
• Técnico en nutrición
• Responsable de calidad y seguridad alimentaria
• Responsable técnico en empresas agroalimentarias
• Consultor en sistemas de calidad y seguridad alimentaria
• Asesor de la seguridad alimentaria en la industria

Titulación Universitaria o experiencia profesional equivalente

MÓDULO I.-Alimentación y nutrición

• Alimentación, nutrición y salud pública
• Gasto genérico y composición corporal
• Principios y requisitos generales de la información alimentaria facilitada al consumidor
• Alergias
• Seguridad nutricional

MÓDULO II.- Bromatología. Composición química y valor nutricional

• Alimentos de origen animal: composición físico-química y valor nutricional
• Productos alimenticios de origen vegetal
• Bebidas estimulantes
• Grasas y aceites comestibles
• Productos de confitería, frutos secos y bebidas alcohólicas

MÓDULO III.-Nutrientes. Clasificación

• Clasificación, metabolismo, función y fuentes de los nutrientes energéticos
• Clasificación, metabolismo, función y fuentes de los nutrientes no energéticos

MÓDULO IV.-Problemáticas nutricionales en las diferentes etapas de la vida y en grupos especiales de población

• Embarazo y lactancia
• Primer año de vida e infancia. Obesidad infantil
• Adolescencia
• Menopausia
• Personas mayores
• Deportistas y personas físicamente activas

MÓDULO V.- Nuevos factores en la alimentación

• El procesado de los alimentos y los cambios en el valor nutricional
• Alimentos modificados genéticamente
• Nuevos alimentos
• Interacciones entre componentes de los alimentos
• Bases e importancia de la nutrigenética y nutrigenómica

MÓDULO VI.- Dietéticos para grupos especiales y complementos alimenticios

• Control de peso
• Lactantes y niños
• Usos médicos especiales
• Personas con intolerancia al gluten
• Complementos alimenticios y alimentos enriquecidos

MÓDULO VII.-Nutrición comunitaria y salud pública

• Estrategia NAOS
• Educación nutricional
• Nutrición y salud laboral
• Hábitos alimentarios en determinados grupos poblacionales
• Nutrición en el control de la presión arterial
• Nutrición y salud ósea
• Nutrición e inmunidad

MÓDULO VIII.-Nutrición clínica. Pautas dietéticas

• Nutrición en alteraciones metabólicas: diabetes mellitus tipo 1 y tipo 2
• Nutrición en patologías digestivas
• Nutrición en patologías cardiacas
• Nutrición en patologías renales
• Nutrición y cáncer
• Alergias e intolerancias alimentarias
• Anorexia, bulimia y otros trastornos del comportamiento alimentario
• Nutrición enteral y parenteral

MÓDULO IX.-Elaboración de dietas

• Dieta equilibrada y dieta mediterránea: tablas de composición de los alimentos
• Dietas aplicadas a diferentes estados fisiológicos
• Nutrición en estados patológicos
• Dietas hiperproteicas
• Elaboración de dietas para deportistas

MÓDULO X.- Trabajo Fin de Máster

CURSO I.-Curso de inglés

• Básico, Preintermedio, Intermedio o Avanzado
• El alumno podrá escoger uno de los cuatro niveles