CURSO SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL TURISMO

Sedes de realización del curso: Asturias

La Escuela Universitaria de Turismo de Asturias presenta este
curso como respuesta al nuevo marco normativo en materia de formación
de Seguridad Alimentaria en la que se hace al empresario turístico
responsable de esta capacitación de sus empleados bien desde la misma
empresa, bien a través de una Empresa de Formación debidamente autorizada.
En este sentido, la Escuela Universitaria de Turismo de Asturias ha sido
autorizada por la Agencia Regional de Sanidad Ambiental y Consumo del
Principado de Asturias para impartir dicha formación, estando inscrita en el
Registro de Entidades de Formación de Manipuladores con el número
AS/70.

Ninguno

CONTENIDOS:
• Seguridad Alimentaria y Turismo
• Alteración y Contaminación de los Alimentos.
• Desarrollo de microorganismos en los alimentos.
• Toxiinfecciones Alimentarias.
• Instalaciones, maquinaria y utillaje. Calidad Ambiental
• Limpieza y Desinfección.
• Normativa legal vigente.
• Control de Plagas.
• Higiene Personal
• Métodos de autocontrol como prevención de las Toxiinfecciones Alimentarias. Prácticas correctas de Higiene. Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.
• Aplicación sectorial práctica.