Curso Superior de Alimentación y Nutrición Sanitaria

La importancia de una buena alimentación es la base de la salud así como de la prevención y superación de enfermedades tales como desnutrición, obesidad, diabetes, hiperlipemias, etc. Ante este panorama, es más importante que nunca conocer el modo de abordar y gestionar las diferencias nutricionales y aportar la información necesaria así como la forma de aplicarla correcta en todos los campos relacionados con la atención sanitaria.

Conoce todo lo que necesitas saber sobre la información nutricional y cómo aplicarla en la prevención y superación de enfermedades y accede al sector de la salud y bienestar, un sector líder en la creación de empleo según el Informe Adecco Sobre el Futuro del Trabajo en España 2016.

Objetivos del Curso de Alimentación y Nutrición Sanitaria

Comprender los fundamentos de la nutrición y la dietética, en especial los requerimientos energéticos del organismo, los procesos bioquímicos de los nutrientes, las características bromatológicas de los alimentos y las necesidades y recomendaciones nutricionales.
Conocer los aspectos fundamentales de la alimentación y nutrición en la atención primaria y en la promoción comunitaria de la salud.
Valorar las necesidades nutricionales en los estados evolutivos y carenciales para conseguir una alimentación equilibrada o aplicar las correspondientes dietas terapéuticas.
Aprender las necesidades nutricionales en patologías específicas, en especial las del aparato digestivo, riñón y vías urinarias, cardíacas, respiratorias, endocrinológicas y otras relacionadas con el sistema inmune.
Profundizar en la dietética en los cuidados de enfermería, en la nutrición artificial, en la atención hospitalaria y la atención domiciliaria.
Asimilar los conocimientos en microbiología, toxicología e higiene alimentarias, conocer los complementos dietéticos y descubrir los nuevos alimentos.

¿A quién va dirigido el curso de Alimentación y Nutrición Sanitaria?

Este curso se dirige a todas las personas implicadas en las profesiones de la salud y la pedagogía sanitaria, y que necesiten o simplemente deseen actualizar sus conocimientos y prácticas sobre la nutrición y la alimentación constituyentes del sustrato básico de la salud entendida no simplemente como una ausencia de enfermedades, sino como un estado de completo bienestar físico, mental y social.

La realización del curso culmina con la obtención de dos títulos: el diploma propio expedido por Deusto Salud y la titulación propia de la Universidad Internacional de Valencia.

Salidas profesionales del Curso de Alimentación y Nutrición Sanitaria

Con este programa, el alumno podrá trabajar en calidad de asesor nutricional en lugares como:

Hospitales
Centros de atención primaria
Centros de día y/o residencias de personas mayores
En atención domiciliaria a personas mayores y/o dependientes

Programación de las videoconferencias

Online y en directo, impartidas por un profesor experto en la materia tratada, para practicar los conceptos desarrollados durante el programa y ampliar los mismos.

Los aspectos que se trabajarán en las videoconferencias de este curso incluyen:

Primeros auxilios
Como realizar una visita con un paciente (Flores de Bach): consejos prácticos
Drenaje linfático
Planos, ejes y sistemas referencia cuerpo
Plantas medicinales: morfología, formas de preparación y diferencias
Aromaterapia y emociones
Dietas terapéuticas
Actividad física y salud pública
Ejercicios de TRAL
El sendero de los 8 pasos del yoga
¿Qué son las sales bioquímicas de Schüssler?
Hábitos de vida saludables
La anorexia y la bulimia en adolescentes
Elaboración de aceites macerados y pomadas
Confección de dietas equilibradas
Aplicación crioterapia, termoterapia y magnetoterapia
Introducción al método Pilates
Schröth (ejercicios para la escoleosis)

Módulo 1. Bases de la nutrición y la dietética

1. Energía y requerimientos energéticos del ser humano

2. Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes

3. Características bromatológicas de los alimentos

4. Necesidades y recomendaciones nutricionales

Módulo 2. Alimentación y nutrición en la atención primaria y en la promoción comunitaria de la salud

1. Nutrición en la atención primaria de salud

2. Trastornos de la alimentación

3. Salud pública alimentaria

Módulo 3. Necesidades nutricionales en los estados evolutivos y carenciales

1. Dieta terapéutica

2. Estado nutricional de un paciente

3. Alimentación equilibrada en la infancia y la adolescencia

4. Alimentación equilibrada en la edad adulta, la tercera edad y la atención a personas en situación de dependencia

Módulo 4. Necesidades nutricionales en condiciones particulares

1. Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas

2. Dietas en patologías específicas

3. Nutrición en el cáncer y las patologías relacionadas con el sistema inmunitario

Módulo 5. Dietética en los cuidados de enfermería y la atención domiciliaria

1. Atención y cuidados de enfermería en nutrición

2. Nutrición artificial

3. Nutrición en la atención hospitalaria

4. Nutrición en la atención domiciliaria

Módulo 6. Microbiología, toxicología e higiene alimentarias

1. Microbiología alimentaria

2. Toxicología alimentaria

3. Higiene alimentaria

4. Complementación dietética y nuevos alimentos

5. Interacciones alimento/medicamento