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Sistema de Seguridad Alimentaria. Aplicación de las NORMAS BRC/IFS v.6

Precio 500 € - Cursos de especialización, Presencial de 16 horas - Titulación Emitida por el centro
 
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Justificación/Descripción del curso:

Sedes de realización del curso: Madrid

OBJETIVOS:

-Presentar los principios de la Seguridad Alimetnaria.

-Recordas los elementos y fundamentos de un sistema APPCC y su relación con pre-requisitos.

-¿Por qué es importante identificar y gestionar el riesgo?

-presentar los requisitos de las normas de Seguridad Alimetaria. Correspondencias y diferencias IFS/BRC.

Requisitos de acceso al curso:

NINGUNO.

Temario cubierto por el curso:

CONTENIDO:

-Principios de Seguridad Alimentaria.

-Normas existentes en Seguridad Alimentaria y origen.

-Fundamentos básicos del APPCC y su relación con pre-requisitos.

-Estructura y requisitos de las Normas de Seguridad Alimentaria (BCR e IFS). correspondencias y diferencias.

-Criterios de referencia para la gestión de alérgenos y alimentos funcionales.

-Estado de situación de estas normas.

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Etiquetas del curso:
Seguridad Normas Requisitos Alimentaria
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