Curso Oficial para Manipulador de Alimentos (todos los sectores)

Este curso es imprescindible para poder trabajar en restaurantes, bares, cafeterías, heladerías, hostelería, comedores escolares, empresas de cattering, promotoras-degustadoras, etc.

De acuerdo con el Real Decreto 73/2001, las empresas alimentarias tienen la responsabilidad de formar en estas materias a sus manipuladores de alimentos, de forma continuada y de acuerdo a su actividad laboral.

A cada alumno se le hace entrega de un manual con los contenidos del curso.

Disponemos de ofertas para empresas o grupos, consistentes en descuentos en función del número de alumnos a realizar el curso.

Existe la posibilidad de impartir el curso en la modalidad ´in company´ (en las instalaciones de la empresa contratante), siempre y cuando ésta disponga de un recinto apropiado y un mínimo de 10 alumnos por grupo.

Los horarios son de mañana o tarde o bien combinados, con posibilidades de ajustar fechas y horarios para grupos de 8 o más alumnos.

Podemos tramitarle a las empresas que lo deseen las nuevas subvenciones para la formación continua de sus trabajadores.

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1. Conceptos y definiciones básicas

2. Contaminación de los alimentos

3. Contaminación microbiana de los alimentos, principales toxiinfecciones de origen alimetario

4. Manipulación de alimentos

5. Limpieza y desinfección, control de plagas

6. Manejo de residuos

7. Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria

8. Guía de prácticas correctas de higiene y sistemas de autocontrol basados en los principios de análisis de peligros y puntos críticos de control

9. Legislación aplicable a la industria alimentaria